갈비찜 만드는 방법

갈비찜을 만드는 방법을 알려드립니다.

재료:
- 갈비뼈 (소, 돼지, 양 등을 사용할 수 있습니다)
- 감자 2개
- 당근 1개
- 양파 1개
- 대파 1대
- 마늘 3-4개
- 생강 조각 (약 1인치 크기)
- 고춧가루 1~2큰술 (맛에 따라 조절)
- 간장 3큰술
- 설탕 2큰술
- 물 1컵
- 참기름 1큰술
- 깨 약간
- 식용유

요리과정:

1. 갈비뼈 준비: 갈비뼈를 물에 담가 핏물을 제거하고 물기를 털어주세요.

2. 채소 손질: 감자, 당근, 양파를 깍뚝썰기로 썰어주세요. 대파와 마늘은 다져주세요.

3. 냄비에 기름 두르기: 큰 냄비에 식용유를 두르고 대파, 마늘, 생강을 볶아 향을 내주세요.

4. 갈비뼈 볶기: 갈비뼈를 냄비에 넣고 고기의 색이 변할 때까지 볶아주세요.

5. 채소 추가: 감자, 당근, 양파를 넣고 함께 볶아주세요.

6. 양념 넣기: 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

7. 물 넣기: 물을 1컵 넣고 잘 섞어끼면서 끓입니다.

8. 끓이기: 뚜껑을 덮고 중불에서 약 30분 동안 끓입니다.

9. 중간 불로 올리기: 뚜껑을 열고 불을 중간 불로 올려 졸일 때까지 조려주세요.

10. 마무리: 참기름과 깨를 뿌려 마무리하세요.

이제 갈비찜이 완성되었습니다. 밥과 함께 먹거나, 밑반찬으로 즐기세요!